# Le Balthazar, contenu complet

> Le Balthazar est une chaîne de resto-pubs québécois fondée en 2011, spécialisée dans les bières de microbrasseries locales et une cuisine de pub généreuse. Le site présente les trois succursales (Boisbriand, Centropolis Laval et Brossard), les menus, les promotions, les événements musicaux, la réservation de groupes, le programme de fidélité ainsi que les opportunités de carrière et de franchise.

Site officiel : https://www.lebalthazar.com
Dernière génération : contenu servi depuis le cache, réactualisé au plus toutes les 30 minutes.

## Succursales, coordonnées et heures

### Boisbriand

- URL : https://www.lebalthazar.com/boisbriand
- Adresse : 2915, promenade St-Antoine, Boisbriand, QC J7H 1M9, Canada
- Téléphone : 450 420-3008
- Courriel : info.boisbriand@lebalthazar.com
- Facebook : https://www.facebook.com/balthazarboisbriand
- Carte des bières en fût : https://www.lebalthazar.com/boisbriand/menu/boire
- Réservation en ligne : via LibroReserve, depuis https://www.lebalthazar.com/boisbriand
- Livraison : Uber Eats, https://www.ubereats.com/ca/store/le-balthazar-faubourg-boisbriand-2915-promenade-st-antoine/JDe2StPvSzW9kN7GxzsZ-g?srsltid=AfmBOoqm3IHM9ozVLMgTzU-NXX1vU29tCvMtRJKuG9Eb8Fx1LxgqsgIj
- Heures d'ouverture :
  - Dimanche : 15:00 à 01:00
  - Lundi : 11:30 à 01:00
  - Mardi : 11:30 à 03:00
  - Mercredi : 11:30 à 03:00
  - Jeudi : 11:30 à 03:00
  - Vendredi : 11:30 à 03:00
  - Samedi : 15:00 à 03:00

### Centropolis Laval

- URL : https://www.lebalthazar.com/centropolis-laval
- Adresse : 195, promenade du Centropolis, Laval, QC H7T 0B3, Canada
- Téléphone : 450 682-2007
- Courriel : lebalthazar.centropolis@gmail.com
- Facebook : https://www.facebook.com/LeBalthazarCentropolis
- Carte des bières en fût : https://www.lebalthazar.com/centropolis-laval/menu/boire
- Réservation en ligne : via LibroReserve, depuis https://www.lebalthazar.com/centropolis-laval
- Livraison : non disponible à cette succursale
- Heures d'ouverture :
  - Dimanche : 15:00 à 03:00
  - Lundi : 11:30 à 03:00
  - Mardi : 11:30 à 03:00
  - Mercredi : 11:30 à 03:00
  - Jeudi : 11:30 à 03:00
  - Vendredi : 11:30 à 03:00
  - Samedi : 15:00 à 03:00

### Brossard

- URL : https://www.lebalthazar.com/brossard
- Adresse : 100, promenade des Lanternes, suite 205, Brossard, QC J4Y 0N7, Canada
- Téléphone : 450 890-3927
- Courriel : info@lebalthazardix30.com
- Facebook : https://www.facebook.com/LeBalthazarQuartierDIX30
- Carte des bières en fût : https://www.lebalthazar.com/brossard/menu/boire
- Réservation en ligne : via LibroReserve, depuis https://www.lebalthazar.com/brossard
- Livraison : non disponible à cette succursale
- Heures d'ouverture :
  - Dimanche : 11:30 à 01:00
  - Lundi : 11:30 à 01:00
  - Mardi : 11:30 à 01:00
  - Mercredi : 11:30 à 01:00
  - Jeudi : 11:30 à 01:00
  - Vendredi : 11:30 à 03:00
  - Samedi : 11:30 à 03:00

## Menu manger

Le menu manger est commun aux trois succursales. Page : https://www.lebalthazar.com/menu/manger

### Menu Midi

Du lundi au vendredi de 11h30 à 14h
+7$ au prix du menu régulier pour créer ta table d’hôte

- **ENTRÉE INCLUSE** : Choix de salade verte ou salade césar
- **BIÈRE INCLUSE** : Bière Balthazar Boréale(12oz)
Pinte +4$ - Sans Alcool +2$
- **TACOS POLLO** ( 25 $) : Trois (3) tortillas de farine, poulet pané, émietté de bajoue de porc fumé, laitue, citron, parmesan et vinaigrette césar. Servi avec frites ou salade.

Remplaces le poulet pané par du poulet grillé!
- **TACOS PORTOBELLO** ( 25 $) : Trois (3) tortillas de farine, laitue, poivron rouge, oignon rouge, champignon Portobello, mousse d'avocat, sauce chipotle et jalapenos frits. Servi avec frites ou salade.
- **DEMI POUTINE AU RACK** ( 25 $) : Frites, fromage en grains, côtes levées à la bière, poivrons, jalapenos, oignons frits et sauce au poivre et BBQ.
- **LE BOL AU POULET** ( 25 $) : Riz au jasmin, poulet, laitue romaine, concombres, carottes, tomates en dés, mousse d'avocat, betteraves marinées, oignons verts et vinaigrette ranch.
- **BURGER BALT** ( 25 $) : Galette de boeuf, bacon, champignons sautés, fromage suisse, laitue, tomate, oignons rouges et mayonnaise épicée.
- **TARTARE DE SAUMON POKÉ** ( 25 $) : Saumon frais (3oz), câpres, ciboulette, cornichons, échalottes françaises, jalapenos frits, sauce poké.

### Entrées

- **LES AILES DU BALT** (8 16 $, 16 24 $) : Délicieuses ailes de poulet avec une sauce à la bière Buffalo OU une sauce Ranch OU une sauce BBQ
- **TREMPETTE AUX ÉPINARDS** ( 16 $) : Trempette crémeuse aux épinards, mélange de fromage cheddar et mozzarella, servie avec des chips de maïs et des oignons frits.
- **LE CHAMPIGNON MAGIQUE** ( 16 $) : Gratin de champignons portobello avec fromage de chèvre, bajoue de porc fumée, glaze balsamique, salade de mesclun et tomates en dés.
- **LE KRAKEN** ( 20 $) : Calmars légèrement farinés, enrobés d'un mélange d'épices à la lime et au chipotle, tomates en dés et oignons verts. Servis avec une mayonnaise épicée.
- **TATAKI DE BISON** ( 23 $) : Haut de surlonge de bison, chimichurri, chips de maïs, gros sel, épices le Malin César et glaze balsamique. Servi sur un lit de roquette.
- **TRIP À TROIS** ( 44 $) : 3 choix différents parmi : frites, frites de patates douces, ailes de poulet (8), le Kraken, nachos le Balthazar, choux-fleurs du général.
- **BURRATA** ( 22 $) : Fromage burrata, bruschetta, glaze balsamique, basilic frais et gros sel. Servi sur un lit de roquette avec des croûtons.

### Nachos

- **LE BALTHAZAR** ( 19 $) : Chips de maïs gratinées avec un mélange de fromages cheddar et mozzarella, jalapenos, tomates en dés, oignons verts. Servi avec crème sure et salsa.
- **LE CHICKEN SWELL** ( 24 $) : Chips de maïs gratinées avec un mélange de fromages cheddar et mozzarella, poulet, sauce BBQ, tomates en dés, oignons rouges, jalapenos et poivrons. Servi avec crème sure et salsa.
- **LE CARNIVORE** ( 29 $) : Chips de maïs gratinées avec un mélange de fromages cheddar et mozzarella, boeuf haché, bacon, jalapenos, tomates en dés et oignons verts. Servi avec crème sûre et salsa.

### Poutines

- **POUTINE POULET BBQ RANCH** (Demi 17 $, Pleine 24 $) : Frites, fromage en grains, bouchées de poulet, oignons verts, sauce à poutine, sauce ranch et sauce BBQ.
- **POUTINE AU RACK** (Demi 18 $, Pleine 26 $) : Frites, fromage en grains, côtes levées à la bière, poivrons, jalapenos, oignons frits et sauce au poivre et BBQ.
- **POUTINE BALT** (Demi 12 $, Pleine 18 $) : Frites, fromage en grains, oignons verts, sauce à poutine.

### Tartares

inclus un choix de frites ou salade maison

- **TARTARE DE BOEUF BALT** (3oz 19 $, 6oz 33 $) : Bœuf frais, aïoli, échalotes françaises, cornichons, copeaux de parmesan, basilic et fèves de soja.
- **TARTARE DE BOEUF COLONEL MOUTARDE** (3oz 19 $, 6oz 33 $) : Boeuf frais, moutarde dijon, soya, cornichons, câpres, huile d’olives, et salade de chou
à la moutarde.
- **TARTARE DE SAUMON POKÉ** (3oz 19 $, 6oz 33 $) : Saumon frais, câpres, ciboulette, cornichons, échalottes françaises, jalapenos frits, sauce poké.
- **TARTARE DE SAUMON DÉESSE VERTE** (3oz 19 $, 6oz 33 $) : Saumon frais, sauce déesse verte, tomate, poivrons, jalapenos, coriandre, olive kalamata, radis.
- **DUO DE TARTARES** ( 33 $) : 2 tartares de 3 oz au choix.
- **TRIO DE TARTARES** ( 48 $) : 3 tartares de 3 oz de votre choix.

### Burgers & Sandwichs

Servi avec choix de frites ou salade maison (salade césar en extra). 
Possibilité de remplacer la galette de viande par une galette végétarienne.

- **BURGER BALT** (Simple 23 $, Double 28 $) : Choix de galette de boeuf ou poulet croustillant, bacon, champignons sautés, fromage suisse, laitue,tomate, oignons rouges et mayonnaise épicée.
- **BURGER POLLO PICANTE** ( 24 $) : Poulet croustillant, bacon, sauce ranch, sauce buffalo, jalapenos, cornichons et salade de chou.
- **BURGER AU RACK** ( 25 $) : Côtes levées à la bière, sauce BBQ, oignons frits, cornichons, fromage cheddar, champignons sautés et roquette.
- **BISON BREAK** ( 27 $) : Galette de bison garnie de fromage de chèvre, oignons confits, champignons sautés, bacon, laitue et mayonnaise à l’ail confit.
- **SANDWICH POULET BRIE PESTO** ( 23 $) : Pain baguette, poulet grillé, pesto, fromage brie canadien, roquette, tomates, bacon et mayonnaise à l'ail confit.
- **SLOPPY-PHILLY** ( 23 $) : Pain baguette, boeuf haché juteux, fromage cheddar, sauce Mac & cheese, poivrons, oignons frits et mayonnaise épicée.
- **TACOS PORTOBELLO** ( 20 $) : Trois (3) tortillas de farine, laitue, poivrons, oignons rouges, champignons Portobello, avocatS, sauce chipotle et jalapenos frits. Servi avec frites ou salade.
- **TACOS POLLO** ( 22 $) : Trois (3) tortillas de farine, poulet pané, émietté de bajoue de porc fumé, laitue, citron, copeaux de parmesan et vinaigrette césar. Servi avec frites ou salade.

Remplaces le poulet pané par du poulet grillé!
- **FISH TACO TAO** ( 24 $) : Trois (3) tortillas de farine, morue panée, chou-kale, sauce Tao, coriandre, carottes marinées et concombres.

### Pâtes

- **PASTA PESTO** ( 25 $) : Fettuccines sauce au pesto, poitrine de poulet grillée, coriandre, tomates confites, olives kalamata, parmesan, roquette
- **LE MAC** ( 16 $) : Macaronis, sauce crémeuse aux fromages Caciocavallo fumé, L'Arrière-Cour, Ruban Jaune et bière rousse, oignons verts, panko.
- **MAC & RACK** ( 25 $) : Macaronis, sauce crémeuse aux fromages Caciocavallo fumé, L'Arrière-Cour, Ruban Jaune et bière rousse, oignons verts, panko, côtes levées à la bière et sauce BBQ.
- **MAC BUFFALO** ( 22 $) : Macaronis, sauce crémeuse aux fromages Caciocavallo fumé, L'Arrière-Cour, Ruban Jaune et bière rousse, oignons verts, panko, bouchées de poulet pané buffalo et sauce ranch.
- **TENDS-MOI LA JOUE** ( 33 $) : Fettuccines accompagnées d'une joue de bœuf, sauce au foie gras, bruschetta, parmesan et ciboulette.

### Poissons

- **FISH ON!** ( 24 $) : (Fish & chips) Tendre filet (7oz) d'Aiglefin panée à la bière. Servi avec sauce tartare au chipotle, frites et salade de chou.
- **LE SURFER** ( 30 $) : Pavé de saumon glacé à l'érable sur planche de cèdre. Servi sur lit de riz au jasmin et légumes du jour.

### Salades

- **AVE CÉSAR** ( 24 $) : Laitue romaine, parmesan, croûtons, poulet grillé, bacon et vinaigrette césar.
- **LA CHÈVRE** ( 22 $) : Bouchées (3) de chèvre au pesto, enrobées de prosciutto grillé servies sur salade mesclun et kale, vinaigrette balsamique à l'érable, cubes de betteraves marinées, graines de sésame, amandes caramélisés et croûtons.
- **BOL TAO** ( 25 $) : Riz au jasmin, poulet croustillant à la sauce
Général Tao, graines de sésame, laitue mesclun et chou-kale, concombres, carottes marinées, tomates en dés, mousse d'avocats, betteraves marinées, oignons verts et vinaigrette ranch
- **LE BOL** (Poulet 25 $, Saumon Poké 25 $, Galette Végane 25 $) : Riz au jasmin, laitue romaine, concombres,
carottes marinées, tomates en dés, mousse
d'avocat, betteraves marinées, oignons verts et vinaigrette ranch
- **SALADE BONBON** ( 25 $) : Bonbons de saumon fumé à l’érable,
salade mesclun et chou kale, vinaigrette à la mangue et ananas, noix de grenoble, concombre, tomate cerise, suprême d’orange, feta et un tortilla cuit au four.

### Viandes

- **LA FAMEUSE BAVETTE** ( 37 $) : Bavette de bœuf (8oz) grillée avec sauce à la moutarde de Dijon, poireaux et bière. Servie avec des frites et des légumes du jour.
- **CÔTES LEVÉES À LA BORÉALE ROUSSE** (Demi 27 $, Complète 38 $) : Côtes levées à la bière et sauce BBQ. Servis avec des frites et de la salade de chou.
- **CÔTE COURTE DE BŒUF (SHORT RIBS)** ( 44 $) : Bout de côte de bœuf braisée. Servi avec de la sauce aux poivre, de la purée de pomme de terre au fromage et des légumes du jour.

### Desserts

- **LE DÉCADENT** ( 9 $) : Gâteau au chocolat avec sauce caramel à la bière et sucre à glacer.
- **L’APHRODISIAQUE** ( 10 $) : Crème brûlée au Sortilège
- **DESSERT DU MOMENT!** ( 12 $) : Demande à ton serveur notre sélection du moment
- **CAFÉS EXTRÊMES** : Pour plus de détails, demande à ton serveur ou consulte la carte cocktails!

### Sans Gluten

Veuillez préciser à votre serveur votre allergie

- **SG-LE CHAMPIGNON MAGIQUE** ( 16 $) : Gratin de champignons portobello avec fromage de chèvre, émietté de bajoue de porc fumée tomtates en dés et salade de mesclun. SANS GLAZE BALSAMIQUE. Précisez votre allergie à votre serveur.
- **SG-LE CHICKEN SWELL** ( 24 $) : Chips de maïs gratinées au fromage cheddar et mozzarella, poulet, tomates en dés, oignons rouges, jalapenos et poivrons. Servies avec crème sure et salsa. (SANS SAUCE BBQ).
- **SG - AVE CÉSAR** ( 24 $) : Laitue romaine, fromage Arrière-Cour,poulet grillé, bacon et vinaigrette caesar. SANS les croutons. Précisez votre allergie à votre serveur.
- **SG - LE BOL** (Choice of chicken, poké salmon or vegan patty 25 $) : Riz au jasmin, laitue romaine, concombres,
carottes marinées, tomates en dés, mousse
d'avocat, betteraves marinées, oignons verts.
Remplacer la vinaigrette ranch par la
balsamique à l'érable.
- **SG-TARTARE DE BOEUF BALT** (3oz 19 $, 6oz 33 $) : Boeuf frais, aïoli, échalotes françaises,  cornichons, parmesan, basilic et soja.
Remplacer les tortillas par des concombres ou des chips de maïs.
- **SG- TARTARE DE SAUMON POKÉ** (3oz 19 $, 6oz 33 $) : Saumon frais, câpres, ciboulette, cornichons, échalotes françaises et sauce poké. Remplacer les tortillas par des concombres ou des chips de maïs.

### L'ardoise de saison

Disponible du 8 septembre 2026 au 2 janvier 2027

- **CHOUX FLEUR DU GÉNÉRAL** ( 18 $) : Choux-fleurs tempura sauce général Tao, poivron, menthe, sauce ranch, servi sur un lit de kale.
- **TARTARE DE BOEUF COLONEL MOUTARDE** (3oz 19 $, 6oz 33 $) : Boeuf frais, moutarde dijon, soya, cornichons, câpres, huile d’olives, et salade de chou
à la moutarde.
- **TARTARE DE SAUMON DÉESSE VERTE** (3oz 19 $, 6oz 33 $) : Saumon frais, sauce déesse verte, tomate, poivrons, jalapenos, coriandre, olive kalamata, radis.
- **LES SAUCISSES DE « GASPOR »** ( 25 $) : Duo de saucisses de la ferme familiale Gaspor porc, bacon et ail confit avec sauce à la moutarde de Dijon, poireaux et bière, servi avec purée de pomme de terre au fromage et salade de chou à la moutarde.
- **LA GROSSE CR**S DE PLANCHE** ( 150 $) : Plateau à partager pour 4 personnes comprenant: Bavette de boeuf (8oz) grillée et sa sauce moutarde Dijon et poireaux, demi côte levée à la bière et sauce BBQ, joue de boeuf effilochée et sa sauce au foie gras, côte courte de boeuf braisée et sa sauce aux poivres, duo de saucisses Porc/bacon et Ail confit mac & cheese, frites et légumes du jour.

## Bières en fût

La carte des fûts est propre à chaque succursale et suivie en direct sur Untappd. Page : https://www.lebalthazar.com/menu/boire

### Boisbriand

- **Lager Légère Balthazar (Spécial 4 à 7)** (Jukebox Bières américaines) : Lager légère aux arômes de céréales et de riz, 4% ABV, 8 IBU. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Blonde Balthazar (Spécial 4 à 7)** (Boréale) : Pale ale aux arômes de malt caramélisé et de miel, 4.5% ABV, 20 IBU. Prix : 12oz 6.75 $, 20oz 8.75 $, Pichet 21.00 $
- **Pilsner Europénne Balthazar (Spécial 4 à 7)** (Avant-Garde Artisans Brasseurs) : Pilsner Européenne délicatement épicés des houblons strisselspalt et mistral, 5% ABV, 30 IBU. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Cerveza Des îles** (Boréale) : Blonde légère à la lime avec une douceur du maïs en finale, 4.8% ABV, 18 IBU. Prix : 12oz 7.00 $, 20oz 9.25 $, Pichet 23.50 $
- **Projet Peacharine X Jackhalop** (Boréale X Jackalhop) : Lager de riz houblonnée aux arômes de pêche et nectarine, 4.8% ABV. Prix : 12oz 9.00 $, 20oz 12.00 $, Pichet 32.00 $
- **Saison Brett** (LTM - Les Trois Mousquetaires Microbrasserie) : Ale fermière sèche aux saveurs de foin frais, citronnées, florales et de cuir, 7% ABV, 35 IBU. Prix : 12oz 9.00 $, 20oz 12.00 $, Pichet 32.00 $
- **Flacatoune** (MicroBrasserie Charlevoix) : Blonde de style belge aux notes de houblons poivrés, citronnés et floraux, 7% ABV, 50 IBU. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Blanche Balthazar (Spécial 4 à 7)** (Boréale) : Blanche aux arômes d'orange, gingembre et cardamome, 4.2% ABV. Prix : 12oz 6.75 $, 20oz 8.75 $, Pichet 21.00 $
- **Blanche de Charlevoix** (MicroBrasserie Charlevoix) : Blanche aux arômes d'agrumes et de camomille, 5% ABV, 14 IBU. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Blanche du Paradis** (Brasserie Dieu du Ciel!) : Blanche de style belge aux notes d’agrumes et d’épices, 5.5% ABV. Prix : 12oz 7.50 $, 20oz 10.00 $, Pichet 26.25 $
- **IPA Balthazar (Spécial 4 à 7)** (Boréale) : IPA américaine aux arômes de amplemousse et fleurs, 6.2% ABV, 50 IBU. Prix : 12oz 6.75 $, 20oz 8.75 $, Pichet 21.00 $
- **Coup D'éclat** (Bièrerie Shelton) : Session IPA aux arômes de fruits de la passion, litchi et melon canari, 4% ABV, 20 IBU. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **Flash** (Avant-Garde Artisans Brasseurs) : Session IPA brassé à la manière d'une NEIPA aux arômes d'agrumes, fruits à chair blanche et mangue, 4.2% ABV. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Hublot Tropical** (Brasserie Dieu du Ciel!) : New England Pale Ale aux notes de citronnelle et de pêche, 4.4% ABV. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **Galarno** (Simple Malt Brasseurs) : Session IPA, 4.9% ABV, 28 IBU. Prix : 12oz 9.00 $, 20oz 12.00 $, Pichet 32.00 $
- **Ultrason** (Noctem Artisans Brasseurs) : New England Pale ale aux saveurs de fruits tropicaux et de raisin blanc, 5.5% ABV, 75 IBU. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **Fatalité** (Brasserie du Bas-Canada) : Pale Ale avec des notes de raisin blanc, de kiwi et touche légèrement vineuse caractéristique au Nelson Sauvin, 5.5% ABV. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **IPA du Nord-Est** (Boréale) : NEIPA aux arômes de pêches, ananas et mangue, 6% ABV, 75 IBU. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Relaxation** (Noctem Artisans Brasseurs) : NEIPA aux arômes de pêches mûres et de fruits tropicaux apaisants, 6.5% ABV. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **HYPA X Sudden Death** (Brasserie du Bas-Canada) : IPA aux houblons Citra, Nelson Sauvin, Southern Cross & Nelson Sauvin Hop Kief, 6.5% ABV. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **Droit Au Coeur** (Brasserie du Bas-Canada) : NEIPA DDH aux arômes intenses de mangue, de fruit de la passion et d’agrumes - American, 6.7% ABV. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **DDH LUV** (Avant-Garde Artisans Brasseurs) : Double NEIPA aux notes intenses et juteuses de fruits tropicaux, de pêche et d’agrumes, 7.5% ABV, 55 IBU. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **Projet Peacharine X Bad Bones** (Boréale) : Ale Ultra Houblonnée aux arômes de pêche, nectarine et raisin blanc, 7.8% ABV. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **Doble Mango** (Simple Malt Brasseurs) : Double IPA à la mangue, 8.9% ABV, 93 IBU. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Rousse Balthazar (Spécial 4 à 7)** (Boréale) : Ale ambrée aux arômes de malt caramélisé, 5% ABV. Prix : 12oz 6.75 $, 20oz 8.75 $, Pichet 21.00 $
- **Rousse Irlandaise** (Brasserie Mille Îles) : Rousse irlandaise aux arômes de caramel doux et café, 4.9% ABV, 28 IBU. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **La Bonne Aventure** (Microbrasserie Pit Caribou) : Bière rousse au goût de caramel balancée par une légère amertume résineuse, 5% ABV, 25 IBU. Prix : 12oz 9.00 $, 20oz 12.00 $, Pichet 32.00 $
- **Crema Rossa** (Avant-Garde Artisans Brasseurs) : Munich Dunkel à l'azote, 5% ABV. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Rousse** (LTM - Les Trois Mousquetaires Microbrasserie) : Lager rousse de style “Vienna” axée sur des saveurs de malts caramélisés et légèrement torréfiés., 5% ABV, 19 IBU. Prix : 12oz 7.50 $, 20oz 10.00 $, Pichet 26.25 $
- **Boréale Noire** (Boréale) : Stout aux parfums de cacao, de caramel, de noix et de pain grillé, 5.5% ABV. Prix : 12oz 6.75 $, 20oz 8.75 $, Pichet 21.00 $
- **Péché Mortel** (Brasserie Dieu du Ciel!) : Stout Imperial au café, 9.5% ABV, 76 IBU. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **Lollipop** (Microbrasserie Pit Caribou) : Bière rose surette de style allemand berliner weisse, 4% ABV, 8 IBU. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **Hesperides** (Avant-Garde Artisans Brasseurs) : Sûre à la goyave, 4% ABV, 12 IBU. Prix : 12oz 9.00 $, 20oz 12.00 $, Pichet 32.00 $
- **Cara Brunch** (Brasserie Mille Îles) : Sûre à l'orange Cara Cara, 4% ABV, 4 IBU. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **Sorbet Berliner aux Framboise** (Simple Malt Brasseurs) : Sûre aux framboises, 4.4% ABV. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Gose Mango De Fuego** (Brasserie Maltstrom) : Gose à la mangue épicée avec piment de chili et lime, 4.2% ABV. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **Original Draft** (Cidre McKeown) : Cidre Traditionnel/Apfelwein, 5.7% ABV. Prix : 12oz 7.00 $, 20oz 9.25 $, Pichet 23.50 $

### Centropolis Laval

- **Blonde Balthazar (Spécial 4 à 7)** (Boréale) : Lager américaine, 4.5% ABV, 20 IBU. Prix : 12oz 6.75 $, 20oz 8.75 $, Pichet 21.00 $
- **Flacatoune** (MicroBrasserie Charlevoix) : Blonde belge forte au notes douces de fruits jaunes mûrs., 6.7% ABV, 15 IBU. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Projet Peacharine x Jackalhop** (Boréale) : Lager de riz douce, au houblon Peacharine, 4.8% ABV. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **Pilsner Europénne Balthazar (Spécial 4 à 7)** (Avant-Garde Artisans Brasseurs) : Délicatement houblonnée avec strisselspalt et mistral, 5% ABV, 30 IBU. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Lager Légère Balthazar (Spécial 4 à 7)** (Avant Garde) : Lager légère aux arômes de céréales, 4% ABV, 8 IBU. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Rosée d'Hibiscus** (Brasserie Dieu du Ciel!) : Witbier aux arômes d'hibiscus, 5.9% ABV. Prix : 12oz 9.00 $, 20oz 12.00 $, Pichet 32.00 $
- **Balthazar Blanche (Spécial 4 à 7)** (Boréale) : Witbier - bière de blé façon belge, 4.2% ABV. Prix : 12oz 6.75 $, 20oz 8.75 $, Pichet 21.00 $
- **Blanche de Charlevoix** (MicroBrasserie Charlevoix) : Witbier - blanche de blé traditionnelle de Belgique, 5% ABV, 12 IBU. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Pas Pire Zen** (Avant-Garde Artisans Brasseurs) : Hefeweizen aux aromes de banane et de clou de girofle, 5% ABV, 20 IBU. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Blanche Des Prairies** (Brasserie Maltstrom) : Blanche Belge épicées aux agrumes, 5% ABV. Prix : 12oz 9.00 $, 20oz 12.00 $, Pichet 32.00 $
- **Rousse du Richelieu** (Bièrerie Shelton) : Ambrée Américaine. Douces notes de malt et de caramel, 4.5% ABV, 26 IBU. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **La Bonne Aventure** (Microbrasserie Pit Caribou) : Rousse douce et maltée, aux notes de caramel brûlé et de céréales grillées., 5% ABV, 25 IBU. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Rousse** (LTM - Les Trois Mousquetaires Microbrasserie) : Vienna Lager - Belles notes de malts caramélisés. Peu amère., 5% ABV, 19 IBU. Prix : 12oz 7.50 $, 20oz 12.00 $, Pichet 26.25 $
- **Rousse Irlandaise** (Brasserie Mille Îles) : Rousse irlandaise au malt caramélisé, 4.9% ABV, 28 IBU. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Rousse Balthazar (Spécial 4 à 7)** (Boréale) : Ale ambrée et caramélisé, 5% ABV. Prix : 12oz 6.75 $, 20oz 8.75 $, Pichet 21.00 $
- **Hypercatnip** (Noctem Artisans Brasseurs) : NEIPA double au houblons Citra, Simcoe et Mosaic avec HyperBoost., 8% ABV. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **Droit Au Coeur** (Brasserie du Bas-Canada) : NEIPA DDH au houblons Mosaic, Galaxy, Cashmere et Simcoe, 6.7% ABV. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **Bank Hotel** (Brasserie du Bas-Canada) : NEIPA bien fruitée aux houblons Sabro & Citra, 7.1% ABV. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **IPA Balthazar (Spécial 4 à 7)** (Boréale) : IPA anglaise, 6.2% ABV, 50 IBU. Prix : 12oz 6.75 $, 20oz 8.75 $, Pichet 21.00 $
- **Haze War** (Brasserie du Bas-Canada) : NEIPA au houblon Krush, 6.5% ABV. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **IPA du Nord-Est** (Boréale) : NEIPA aux arômes de fruits exotiques, 6% ABV, 75 IBU. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Session IPA** (MicroBrasserie Charlevoix) : IPA légère. Arômes d’agrumes et fruits tropicaux., 3.9% ABV, 50 IBU. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Brown Ale** (Brasserie Mille Îles) : Brune anglaise aux notes de noisettes grillées et de biscuits un peu brûlés, 5.3% ABV, 25 IBU. Prix : 12oz 7.50 $, 20oz 10.00 $, Pichet 26.25 $
- **Boréale Noire** (Boréale) : Stout aux notes de cacao, caramel brulé, noix et pain grillé., 5.5% ABV. Prix : 12oz 6.75 $, 20oz 8.75 $, Pichet 21.00 $
- **Mastoc Ukrainienne** (Simple Malt Brasseurs) : Scotch Porter barriqué - notes de fruits sec, 9.9% ABV. Prix : 12oz 9.00 $, 20oz 12.00 $, Pichet 32.00 $
- **Péché Mortel** (Brasserie Dieu du Ciel!) : Stout Impérial au Café, Conditionné à l'azote., 9.5% ABV, 76 IBU. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **Aujourd'hui, Je Choisis D'être Heureux** (Avant-Garde Artisans Brasseurs) : Stout impérial vieilli en barrique de bourbon, 11% ABV, 45 IBU. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **Herbosophie** (Noctem Artisans Brasseurs) : Saison aux herbes. thym, romarin et sauge., 6% ABV. Prix : 12oz 9.00 $, 20oz 12.00 $, Pichet 32.00 $
- **Joihiru 2024** (Ippon beer / Bières Ippon) : Ale sauvage reposée sur marc de  Blaufränkisch, 5.7% ABV. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **Bain De Soleil** (Boréale) : Gose au concombre, lime et sel de mer. Miam!. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **Radler** (Microbrasserie Pit Caribou) : Panaché de bière blonde + jus de pamplemousse, 3.5% ABV. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **Mirage d'Été** (Brasserie Dieu du Ciel!) : Bière sure à la goyave (contient du lactose), 3.5% ABV. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **Sure Aux Fruits Rouge** (Boréale) : Bière sure à la framboise - un délice, 4.5% ABV. Prix : 12oz 9.00 $, 20oz 12.00 $, Pichet 32.00 $
- **Sorbet aux Framboises** (Simple Malt Brasseurs) : Berliner Weisse à la framboise, 4.5% ABV, 4 IBU. Prix : 12oz 7.50 $, 20oz 10.00 $, Pichet 26.25 $

### Brossard

- **Blanche Balthazar (Spécial 4 à 7)** (Boréale) : Bière de blé/Blanche, 4.2% ABV, 18 IBU. Prix : 12oz 6.75 $, 20oz 8.75 $, Pichet 21.00 $
- **Blanche de Charlevoix** (MicroBrasserie Charlevoix) : Blanche aux agrumes et a la camomille, 5% ABV, 14 IBU. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Blanche du Paradis** (Brasserie Dieu du Ciel!) : Blanche de style belge aux notes d’agrumes et d’épices, 5.5% ABV. Prix : 12oz 7.50 $, 20oz 10.00 $, Pichet 26.25 $
- **Rosée d'Hibiscus** (Brasserie Dieu du Ciel!) : Wheat Beer - Witbier / Blanche aux arômes floraux et acidulés, 5.9% ABV. Prix : 12oz 9.00 $, 20oz 12.00 $, Pichet 32.00 $
- **Lager Légère Balthazar (Spécial 4 à 7)** (Jukebox) : Lager légère aux arômes de céréales et de riz, 4% ABV. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Pilsner Bavaroise** (Simple Malt Brasseurs) : Pilsner de style bavaroise, 4.1% ABV. Prix : 12oz 6.75 $, 20oz 8.75 $, Pichet 29.00 $
- **Pivo Hull** (Brasserie du Bas-Canada) : Pilsner - Czech, 4.1% ABV. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **Saaz Minou** (Brasserie Maltstrom) : Pilsner bohémienne aux arômes de pain frais, céréales et fleurs, 4.2% ABV. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Balthazar Blonde (Spécial 4 à 7)** (Boréale) : Lager américaine, 4.5% ABV, 20 IBU. Prix : 12oz 6.75 $, 20oz 8.75 $, Pichet 21.00 $
- **Okapulco** (Avant-Garde Artisans Brasseurs) : Lager mexicaine, 4.8% ABV, 20 IBU. Prix : 12oz 7.50 $, 20oz 10.00 $, Pichet 26.25 $
- **Pilsner Européenne Balthazar (Spécial 4 à 7)** (Avant-Garde Artisans Brasseurs) : Pilsner Européenne délicatement épicés des houblons strisselspalt et mistral, 5% ABV, 30 IBU. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Flacatoune** (MicroBrasserie Charlevoix) : Blonde belge aux notes fruitées et épicées, 7% ABV, 50 IBU. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Rousse Irlandaise** (Brasserie Mille Îles) : Rousse irlandaise aux arômes de caramel et de café, 4.9% ABV, 28 IBU. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **La Bonne Aventure** (Microbrasserie Pit Caribou) : rousse au goût de caramel qui balancé par une légère amertume résineuse. Elle dévoile un équilibre entre le sucre, le fruit et l'amertume., 5% ABV, 25 IBU. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Rousse Balthazar (Spécial 4@7)** (Boréale) : Lager rousse américaine, 5% ABV. Prix : 12oz 6.75 $, 20oz 8.75 $, Pichet 21.00 $
- **Session IPA** (MicroBrasserie Charlevoix) : Session ipa une explosion d’agrumes qui qui combine une amertume poivrée et florale, 3.9% ABV, 50 IBU. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Fashionista** (Avant-Garde Artisans Brasseurs) : IPA - New England / Hazy aux arômes de pêches, d’abricots et de fruits tropicaux, 6% ABV, 35 IBU. Prix : 12oz Draft 9.00 $, 20oz Draft 12.00 $, Pitcher 32.00 $
- **IPA du Nord-Est** (Boréale) : NEIPA aux arômes de fruits exotiques, 6% ABV, 75 IBU. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **IPA Balthazar (Spécial 4 à 7)** (Boréale) : IPA américaine, 6.2% ABV, 50 IBU. Prix : 12oz 6.75 $, 20oz 8.75 $, Pichet 21.00 $
- **Los Tabarnacos - Mangue** (Brasserie du Bas-Canada) : Milkshake IPA aux houblons Citra & Mosaic et avec purée de mangue et de la noix de coco - Contient du lactose, 6.5% ABV. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **Old School IPA** (Noctem Artisans Brasseurs) : west coast ipa- aux arômes d’agrumes résineux, 7% ABV, 70 IBU. Prix : 12oz 9.00 $, 20oz 12.00 $, Pichet 32.00 $
- **Bank Hotel** (Brasserie du Bas-Canada) : IPA juteuse et fruitée, sur la mangue et les agrumes, avec une petite pointe de noix de coco, 7.1% ABV. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **Boréale Noire** (Boréale) : Stout aux parfums de cacao, de caramel, de noix et de pain grillé, 5.5% ABV. Prix : 12oz 6.75 $, 20oz 8.75 $, Pichet 21.00 $
- **La Gaspésienne #13** (Microbrasserie Pit Caribou) : Porter robuste aux arômes de chocolat et café, 6.2% ABV, 21 IBU. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Simple Malt Scotch Ale** (Simple Malt Brasseurs) : Scotch Ale aux saveurs sucrées issus de malt caramélisés, 8.2% ABV, 35 IBU. Prix : 12oz 9.00 $, 20oz 12.00 $, Pichet 32.00 $
- **Péché Mortel** (Brasserie Dieu du Ciel!) : Stout imperial intense et dense infusée avec du café, 9.5% ABV, 76 IBU. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **Mr Brown** (Avant-Garde Artisans Brasseurs) : Brown Ale anglaise mettant en vedette le goût intense de noisettes, 4.5% ABV, 25 IBU. Prix : 12oz 7.50 $, 12oz 10.00 $, Pichet 26.25 $
- **Brown Ale** (Brasserie Mille Îles) : Brown Ale - aux arômes de noisettes et de caramel, 5.3% ABV, 25 IBU. Prix : 12oz 7.50 $, 20oz 10.00 $, Pichet 26.25 $
- **Sure Aux Fruits Rouge** (Boréale) : Bières aures aux fruits rouges. Prix : 12oz 9.00 $, 20oz 12.00 $, Pichet 32.00 $
- **Bain De Soleil** (Boréale) : Gose a la lime et au concombre. Prix : 12oz 9.00 $, 20oz 12.00 $, Pichet 32.00 $
- **Sorbet Berliner aux Framboise** (Simple Malt Brasseurs) : Sure Berliner Weisse a la framboise, 4.4% ABV. Prix : 12oz 7.50 $, Pichet 26.25 $, 20oz 10.00 $
- **Albus** (Noctem Artisans Brasseurs) : Pastry sour-cette bière est composé de purée de bleuets. En combinaison avec les biscuits Graham, la vanille et le lactose, 6.5% ABV. Prix : 12oz 10.00 $, 20oz 13.00 $, Pichet 34.75 $
- **Oktoberfest** (LTM - Les Trois Mousquetaires Microbrasserie) : Märzen biere ambrée inspiré du style oktoberfest, 6% ABV. Prix : 12oz 8.25 $, 20oz 11.00 $, Pichet 29.00 $
- **Original** (Cidre McKeown) : Cidre Traditionnel/Apfelwein, 5.7% ABV. Prix : 12oz 6.75 $, 20oz 9.00 $, Pichet 22.50 $
- **Saison Brett** (LTM - Les Trois Mousquetaires Microbrasserie) : Farmhouse Ale - Brett, 7% ABV, 35 IBU. Prix : 12oz 9.00 $, 20oz 12.00 $, Pichet 32.00 $

## Cocktails et vins

La carte des cocktails et des vins est publiée en PDF. Page : https://www.lebalthazar.com/menu/cocktails

## Groupes et événements privés

Réservation de groupe à partir de 20 personnes, menus banquet disponibles dans les trois succursales. Demande de soumission : https://www.lebalthazar.com/groupes

## Événements

Concerts live, DJ, karaoké et soirées à thème. Calendrier complet et à jour : https://www.lebalthazar.com/evenements

## Questions fréquentes

**Comment réserver une table au Balthazar ?**

Réserve en ligne en quelques clics via le bouton Réserver, ou contacte directement la succursale de ton choix : Boisbriand, Centropolis Laval ou Brossard.

**Le Balthazar propose-t-il des promotions ?**

Oui ! Nos succursales offrent des promotions qui changent au fil des semaines, en plus de la carte fidélité pour accumuler des récompenses. Consulte la page Promotions de ta succursale.

**Y a-t-il de la musique live ?**

Tous les jeudis, vendredis et samedis soirs, nos artistes invités offrent des prestations acoustiques. Consulte le calendrier des événements pour la programmation de ta succursale.

**Peut-on organiser un événement de groupe ?**

Absolument. Menus de groupe, espaces réservés et formules adaptées : remplis le formulaire de réservation de groupes et notre équipe te recontacte rapidement.