Voir tout

Notre menu

SEE ENGLISH MENU

MENU MIDI 25$

Du lundi au vendredi de 11h30 à 14h

ENTRÉE INCLUSE

Choix de salade verte ou salade césar

BIÈRE INCLUSE

Bière Balthazar Boréale(12oz) Pinte +4$ - Sans Alcool +2$

LE BOL AU POULET

Riz au jasmin, poulet, laitue romaine, concombres, carottes, tomates en dés, mousse d'avocat, betteraves marinées, oignons verts et vinaigrette ranch. EXTRA poulet 5$

25 $

SANDWICH POULET BRIE PESTO

Pain baguette, poulet grillé, pesto, fromage brie canadien, roquette, tomates, bacon et mayonnaise à l'ail confit.

25 $

TACOS POLLO

Trois (3) tortillas de farine, poulet pané, émietté de bajoue de porc fumé, laitue, citron, copeaux de parmesan et vinaigrette césar. Servi avec frites ou salade. Remplaces le poulet pané par du poulet grillé!

25 $

TACOS PORTOBELLO

Trois (3) tortillas de farine, laitue, poivron rouge, oignon rouge, champignon Portobello, mousse d'avocat, sauce chipotle et jalapenos frits. Servi avec frites ou salade.

25 $

Végétarien

TARTARE DE BOEUF BALT (3oz)

Boeuf frais (3oz), aïoli , échalotes françaises, cornichons, parmesan, basilic et soja.

25 $

Sans gluten

ENTRÉES

★ LES AILES DU BALT

Délicieuses ailes de poulet avec une sauce à la bière Buffalo OU une sauce Ranch. EXTRA : Sauce Buffalo 2$....Sauce Ranch 2$....Sauce BBQ 2$

16 $

24 $

Légèrement piquant

★ LE BRETZEL DES EXPOS

Bretzel saupoudré d'un mélange de sel et de graines de sésame servi avec une sauce moutarde au miel.

10 $

Végétarien

TREMPETTE AUX ÉPINARDS

Trempette crémeuse aux épinards, mélange de fromage cheddar et mozzarella, servie avec des chips de maïs et des oignons frits.

15 $

Végétarien

LE CHAMPIGNON MAGIQUE

Gratin de champignons portobello avec fromage de chèvre, bajoue de porc fumée, glaze balsamique, salade de mesclun et tomates en dés.

15 $

★ LE KRAKEN

Calmars légèrement farinés, enrobés d'un mélange d'épices à la lime et au chipotle, tomates en dés et oignons verts. Servis avec une mayonnaise épicée.

19 $

TATAKI DE BISON

Haut de surlonge de bison, chimichurri, chips de maïs, gros sel, épices le Malin César et glaze balsamique. Servi sur un lit de roquette.

23 $

★ TRIP À TROIS

3 choix différents parmi : frites, ailes de poulet (8), le Kraken, Bretzel des Expos, nachos le Balthazar, bouchées de poulet (4). EXTRA: nachos Chicken Swell (4$), nachos Green Peace (2$), frites de patates douces (4$), nachos le Carnivore (10$)

42 $

BURRATA

Fromage burrata, bruschetta, glaze balsamique, basilic frais et gros sel. Servi sur un lit de roquette avec des croûtons. EXTRA : Chimichurri 2$....Prosciutto 4$

22 $

Végétarien

NACHOS

★ LE BALTHAZAR

Chips de maïs gratinées avec un mélange de fromages cheddar et mozzarella, jalapenos, tomates en dés, oignons verts. Servi avec crème sure et salsa. EXTRA : Bacon 2$....Bœuf haché 5$....Poulet grillé 5$....Côtes levées 9$....Mousse d'avocat 3$....Fromage à nachos 4$

17 $

Sans gluten

Végétarien

★ LE GREEN PEACE

Chips de maïs gratinées avec un mélange de fromages cheddar et mozzarella, artichauts, olives Kalamata, poivrons, tomates en dés, oignons verts et jalapenos. Servi avec crème sure et salsa. EXTRA : Mousse d'avocat 3$...Fromage à nachos 4$

19 $

Sans gluten

Végétarien

★ LE CHICKEN SWELL

Chips de maïs gratinées avec un mélange de fromages cheddar et mozzarella, poulet, sauce BBQ, tomates en dés, oignons rouges, jalapenos et poivrons. Servi avec crème sure et salsa. EXTRA : Bacon 2$....Poulet grillé 5$....Mousse d'avocat 3$....Fromage à nachos 4$

23 $

Sans gluten

★ LE CARNIVORE

Chips de maïs gratinées avec un mélange de fromages cheddar et mozzarella, bœuf haché, poulet grillé, bacon, tomates en dés, oignons verts et jalapenos. Servi avec crème sure et salsa. EXTRA : Bacon 2$....Bœuf haché 5$.... Poulet grillé 5$....Côtes Levées 9$....Mousse d'avocat 3$...Fromage à nachos 4$

29 $

POUTINES

★ POUTINE POULET BBQ RANCH

Frites, fromage en grains, bouchées de poulet, oignons verts, sauce à poutine, sauce ranch et sauce BBQ . EXTRA : Sauce 2$....Sauce foie gras 4$....Fromage 2.50$....Bacon 2$ .…sauce buffalo.…2$

Demi

17 $

Pleine

23 $

★ POUTINE AU RACK

Frites, fromage en grains, côtes levées à la bière, poivrons, jalapenos, oignons frits et sauce au poivre et BBQ. EXTRA : Sauce 2$....Sauce foie gras 4$....Fromage 2.50$....Bacon 2$.

Demi

18 $

Pleine

25 $

★ POUTINE BALT

Frites, fromage en grains, oignons verts, sauce à poutine. EXTRA : Sauce 2$...Sauce foie gras 4$...Fromage 2.50$...Bacon 2$.

Demi

12 $

Pleine

18 $

★ CECI N'EST PAS UNE POUTINE

Frites, fromage râpé, bœuf haché, sauce fromage, tomates en dés, oignons verts, jalapenos, lime, mousse d’avocat et crème sûre. EXTRA: Sauce 2$... Sauce foie gras 4$...Fromage 2.50$

Demi

17 $

Pleine

23 $

TARTARES

Les tartares sont servis avec des tortillas cuits au four et un choix de frites ou salade verte

TARTARE DE BOEUF LE GORET

Bœuf frais, moutarde Dijon et raifort, émietté de bajoue de porc, tomates en dés, ciboulette, oignons confits, copeaux de parmesan et glaze balsamique. EXTRA : Salade verte 2$...Salade César 5$...Patates douces 4$

3oz

19 $

6oz

33 $

TARTARE DE BOEUF BALT

Bœuf frais, aïoli, échalotes françaises, cornichons, copeaux de parmesan, basilic et fèves de soja. EXTRA : Salade verte 2$...Salade César 5$...Patates douces 4$

3oz

19 $

6oz

33 $

TARTARE DE SAUMON POKÉ

Saumon frais, câpres, ciboulette, cornichons, échalottes françaises, jalapenos frits, sauce poké. EXTRA : Salade verte 2$...Salade César 5$...Patates douces 4$

3oz

19 $

6oz

33 $

TARTARE DE SAUMON CEVICHÉ

Saumon frais, mayonnaise soja, lime et coriandre, pico de gallo et olives kalamata frites servi sur un lit de purée de pomme de terre.. EXTRA : Salade verte 2$...Salade César 5$...Patates douces 4$

3oz

19 $

6oz

33 $

DUO DE TARTARES

2 tartares de 3 oz au choix.

33 $

TRIO DE TARTARES

3 tartares de 3 oz de votre choix.

48 $

QUATUOR DE TARTARES

4 tartares de 3 oz de votre choix.

60 $

BURGERS & SANDWICHS

OPTION VÉGÉ: remplace ta galette par une galette à base de plantes

BURGER BALT

Galette de boeuf, bacon, champignons sautés, fromage suisse, laitue, tomate, oignons rouges et mayonnaise épicée. EXTRA: Bacon 2$....Patates douces 4$....Poutine 6$....Poutine Poulet BBQ Ranch 9$....Poutine nachos 9$....Poutine au rack 10$

Simple

22 $

Double

27 $

BURGER POLLO PICANTE

Poulet croustillant, fromage cheddar, bacon, sauce ranch, sauce buffalo, jalapenos, cornichons et salade de chou. EXTRA: Bacon 2$...Patates douces 4$...Poutine 6$...Poutine Poulet BBQ Ranch 9$...Poutine nachos 9$...Poutine au rack 10$

24 $

BURGER AU RACK

Côtes levées à la bière, sauce BBQ, oignons frits, cornichons, fromage cheddar, champignons sautés et roquette. EXTRA: Bacon 2$...Patates douces 4$...Poutine 6$...Poutine Poulet BBQ Ranch 9$...Poutine nachos 9$...Poutine au rack 10$

25 $

KROUSTI-BURGER

Poulet croustillant, mousse d'avocat, fromage cheddar, bacon et pico de gallo. EXTRA: Bacon 2$...Patates douces 4$...Poutine 6$...Poutine Poulet BBQ Ranch 9$...Poutine nachos 9$...Poutine au rack 10$

23 $

BISON BREAK

Galette de bison garnie de fromage de chèvre, oignons confits, champignons sautés, bacon, laitue et mayonnaise à l’ail confit. EXTRA: Bacon 2$...Patates douces 4$...Poutine 6$...Poutine Poulet BBQ Ranch 9$...Poutine nachos 9$...Poutine au rack 10$

26 $

SANDWICH POULET BRIE PESTO

Pain baguette, poulet grillé, pesto, fromage brie canadien, roquette, tomates, bacon et mayonnaise à l'ail confit.

22 $

SANDWICH BURRATA

Pain baguette, fromage burrata, prosciutto, tomates, laitue mesclun, mayonnaise chimichurri et glaze balsamique.

25 $

TACOS PORTOBELLO

Trois (3) tortillas de farine, laitue, poivrons, oignons rouges, champignons Portobello, mousse d'avocat, sauce chipotle et jalapenos frits. Servi avec frites ou salade.

20 $

Végétarien

TACOS POLLO

22 $

PÂTES

MAC BUFFALO

Macaronis, sauce crémeuse aux fromages Caciocavallo fumé, L'Arrière-Cour, Ruban Jaune et bière rousse, oignons verts, panko, bouchées de poulet pané buffalo et sauce ranch.

22 $

LE MAC

Macaronis, sauce crémeuse aux fromages Caciocavallo fumé, L'Arrière-Cour, Ruban Jaune et bière rousse, oignons verts, panko,. EXTRA: Bacon 2$...Boeuf haché…5$

16 $

Végétarien

MAC & RACK

Macaronis, sauce crémeuse aux fromages Caciocavallo fumé, L'Arrière-Cour, Ruban Jaune et bière rousse, oignons verts, panko, côtes levées à la bière et sauce BBQ.

24 $

PESTO LOVERS

Fettuccines, prosciutto, sauce crémeuse au pesto et au fromage, coulis de framboise, copeaux de parmesan, tomates en dés, zeste de citron et roquette. EXTRA poulet…5$

25 $

TENDS-MOI LA JOUE

Fettuccines accompagnées d'une joue de bœuf, sauce au foie gras, bruschetta, copeaux parmesan et ciboulette. EXTRA: Sauce foie gras 4$

33 $

POISSONS

FISH ON!

(Fish & chips) Tendre filet (7oz) d'Aiglefin panée à la bière. Servi avec sauce tartare au chipotle, frites et salade de chou. EXTRA: Extra: Riz 2$....Salade de chou 2$

23 $

LE SURFER

Pavé de saumon glacé à l'érable sur planche de cèdre. Servi sur lit de riz au jasmin et légumes du jour.

28 $

SALADES

AVE CÉSAR

Laitue romaine, copeaux de parmesan, croûtons, poulet grillé, bacon et vinaigrette césar. EXTRA: Bacon 2$

23 $

LA CHÈVRE

Bouchées (3) de chèvre au pesto, enrobées de prosciutto grillé servies sur salade mesclun, vinaigrette balsamique à l'érable, cubes de betteraves marinées, graines de sésame, amandes caramélisés et croûtons.

21 $

LE BOL AU POULET

Riz au jasmin, poulet, laitue romaine, concombres, carottes, tomates en dés, mousse d'avocat, betteraves marinées, oignons verts et vinaigrette ranch. EXTRA poulet 5$

25 $

LE BOL VÉGÉ

Riz au jasmin, galette végane, laitue romaine, concombres, carottes, tomates en dés, mousse d'avocat, betteraves marinées, oignons verts garni d'une vinaigrette ranch

22 $

Végétarien

LE BOL SAUMON POKÉ

Riz au jasmin, tartare de saumon poké (3oz), laitue romaine, concombres, carottes, tomates en dés, mousse d'avocat, betteraves marinées, oignons verts et vinaigrette ranch. EXTRA Tartare 9$

25 $

VIANDES

LA FAMEUSE BAVETTE

Bavette de bœuf (8oz) grillée avec sauce à la moutarde de Dijon, poireaux et bière. Servie avec des frites et des légumes du jour. EXTRA: Riz 2$...Purée de pomme de terre 4$....Chimichurri 2$....Salade de chou 2$

37 $

CÔTES LEVÉES À LA BORÉALE ROUSSE

Côtes levées à la bière et sauce BBQ. Servis avec des frites et de la salade de chou. EXTRA: Riz 2$.... Purée de pomme de terre 4$....Salade de chou 2$

Le p'tit Rack

27 $

Le gros Rack

38 $

CÔTE COURTE DE BŒUF (SHORT RIBS)

Bout de côte de bœuf braisée. Servi avec de la sauce aux poivre, de la purée de pomme de terre au fromage et des légumes du jour.

42 $

DESSERTS

LE DÉCADENT

Gâteau fondant au chocolat avec sauce caramel à la bière et sucre à glacer.

9 $

L’APHRODISIAQUE

Crème brûlée au Sortilège

10 $

COURS FORREST COURS!

Gâteau forêt noire et mascarpone

12 $

BRETZELICIOUS

Bretzel saupoudré d’un mélange de sel, sucre et cannelle. Servi avec une sauce au caramel à la bière.

12 $

Végétarien

CAFÉS EXTRÊMES

Pour plus de détails, demande à ton serveur ou consulte la carte cocktails!

OPTIONS SANS GLUTEN

Veuillez préciser à votre serveur votre allergie

SG-LE CHAMPIGNON MAGIQUE

Gratin de champignons portobello avec fromage de chèvre, émietté de bajoue de porc fumée tomtates en dés et salade de mesclun. SANS GLAZE BALSAMIQUE. Précisez votre allergie à votre serveur.

15 $

Sans gluten

★ SG-LE BALTHAZAR

Chips de maïs gratinées au fromage cheddar et mozzarella, jalapenos, tomates en dés, oignons verts. Servi avec de la crème sure et salsa. Précisez votre allergie à votre serveur. EXTRA : Fromage 4$

17 $

Sans gluten

Végétarien

★ SG- LE GREEN PEACE

Chips de maïs gratinées au fromage cheddar et mozzarella, artichauts, olives Kalamata, poivrons, tomates en dés, oignons verts et jalapenos. Servi avec de la crème sure et salsa. Précisez votre allergie à votre serveur. EXTRA : Fromage 4$

19 $

Sans gluten

Végétarien

★ LE CHICKEN SWELL

Chips de maïs gratinées au fromage cheddar et mozzarella, poulet, tomates en dés, oignons rouges, jalapenos et poivrons. Servies avec crème sure et salsa. (SANS SAUCE BBQ). EXTRA : Bacon 2$...Poulet 5$...Guacamole 3$...Fromage 4$

23 $

Sans gluten

SG - AVE CÉSAR

Laitue romaine, fromage Arrière-Cour,poulet grillé, bacon et vinaigrette caesar. SANS les croutons. Précisez votre allergie à votre serveur. EXTRA: Bacon 2$

23 $

Sans gluten

TARTARE DE BOEUF BALT (3oz)

Boeuf frais (3oz), aïoli , échalotes françaises, cornichons, parmesan, basilic et soja.

25 $

Sans gluten

TARTARE DE SAUMON POKÉ

Saumon frais, câpres, ciboulette, cornichons, échalottes françaises, sauce poké. REMPLACER les croutons par des tranches de concombre our des chips de maïs. SANS jalapenos frits. EXTRA : Salade verte 2$...Salade César 5$...Patates douces 4$

3oz

19 $

6oz

33 $

SG - LE BOL AU POULET

Riz au jasmin, poulet, laitue romaine, concombres, carottes, tomates en dés, mousse d'avocat, betteraves marinées, et oignons verts. SANS SAUCE ranch avec vinaigrette balsamique à l’érable. EXTRA poulet 5$

22 $

SG - LE BOL VÉGÉ

Riz au jasmin, galette végane, laitue romaine, concombres, carottes, tomates en dés, mousse d'avocat, betteraves marinées, et oignons verts. SANS SAUCE ranch avec vinaigrette balsamique à l’érable .

21 $

SG - LE BOL SAUMON POKÉ

Riz au jasmin, tartare de saumon poké (3oz) SANS jalapenos frits, laitue romaine, concombres, carottes, tomates en dés, mousse d'avocat, betteraves marinées et oignons verts. SANS SAUCE ranch avec vinaigrette balsamique à l’érable . EXTRA Tartare 9$

25 $