Manger

Trempette froide de chair de crabe, fromage à la crème, fromage caciocavallo fumé, poivrons rouges, oignons rouge, coriandre et pico de gallo.

Bonbons de saumon fumé à l’érable, salade mesclun et chou kale, vinaigrette à la mangue et ananas, noix de grenoble, concombre, tomate cerise, suprême d’orange, feta et un tortilla cuit au four.

Trois (3) tortillas de farine, morue panée, chou-kale, sauce Tao, coriandre, carottes marinées et concombres.

Saumon frais, ciboulette, persil, échalotes française, concombre, graines de sésame, sauce soja, huile de sésame, gingembre, betteraves frites.

Choix de salade verte ou salade césar

Bière Balthazar Boréale(12oz) Pinte +4$ - Sans Alcool +2$

Trois (3) tortillas de farine, poulet pané, émietté de bajoue de porc fumé, laitue, citron, parmesan et vinaigrette césar. Servi avec frites ou salade. Remplaces le poulet pané par du poulet grillé!

Trois (3) tortillas de farine, laitue, poivron rouge, oignon rouge, champignon Portobello, mousse d'avocat, sauce chipotle et jalapenos frits. Servi avec frites ou salade.

Frites, fromage en grains, côtes levées à la bière, poivrons, jalapenos, oignons frits et sauce au poivre et BBQ.

Riz au jasmin, poulet, laitue romaine, concombres, carottes, tomates en dés, mousse d'avocat, betteraves marinées, oignons verts et vinaigrette ranch.

Galette de boeuf, bacon, champignons sautés, fromage suisse, laitue, tomate, oignons rouges et mayonnaise épicée.

Délicieuses ailes de poulet avec une sauce à la bière Buffalo OU une sauce Ranch.

Trempette crémeuse aux épinards, mélange de fromage cheddar et mozzarella, servie avec des chips de maïs et des oignons frits.

Gratin de champignons portobello avec fromage de chèvre, bajoue de porc fumée, glaze balsamique, salade de mesclun et tomates en dés.

Calmars légèrement farinés, enrobés d'un mélange d'épices à la lime et au chipotle, tomates en dés et oignons verts. Servis avec une mayonnaise épicée.

Haut de surlonge de bison, chimichurri, chips de maïs, gros sel, épices le Malin César et glaze balsamique. Servi sur un lit de roquette.

3 choix différents parmi : frites, ailes de poulet (8), le Kraken, nachos le Balthazar.

Chips de maïs gratinées avec un mélange de fromages cheddar et mozzarella, jalapenos, tomates en dés, oignons verts. Servi avec crème sure et salsa.

Chips de maïs gratinées avec un mélange de fromages cheddar et mozzarella, poulet, sauce BBQ, tomates en dés, oignons rouges, jalapenos et poivrons. Servi avec crème sure et salsa.

Frites, fromage en grains, bouchées de poulet, oignons verts, sauce à poutine, sauce ranch et sauce BBQ.

Frites, fromage en grains, côtes levées à la bière, poivrons, jalapenos, oignons frits et sauce au poivre et BBQ.

Bœuf frais, moutarde Dijon et raifort, émietté de bajoue de porc, tomates en dés, ciboulette, oignons confits, parmesan et glaze balsamique.

Bœuf frais, aïoli, échalotes françaises, cornichons, copeaux de parmesan, basilic et fèves de soja.

Saumon frais, câpres, ciboulette, cornichons, échalottes françaises, jalapenos frits, sauce poké.

2 tartares de 3 oz au choix.

Galette de boeuf, bacon, champignons sautés, fromage suisse, laitue, tomate, oignons rouges et mayonnaise épicée.

Poulet croustillant, bacon, sauce ranch, sauce buffalo, jalapenos, cornichons et salade de chou.

Côtes levées à la bière, sauce BBQ, oignons frits, cornichons, fromage cheddar, champignons sautés et roquette.

Poulet croustillant, mousse d'avocat, bacon et pico de gallo.

Galette de bison garnie de fromage de chèvre, oignons confits, champignons sautés, bacon, laitue et mayonnaise à l’ail confit.

Pain baguette, poulet grillé, pesto, fromage brie canadien, roquette, tomates, bacon et mayonnaise à l'ail confit.

Trois (3) tortillas de farine, laitue, poivrons, oignons rouges, champignons Portobello, mousse d'avocat, sauce chipotle et jalapenos frits. Servi avec frites ou salade.

Trois (3) tortillas de farine, poulet pané, émietté de bajoue de porc fumé, laitue, citron, copeaux de parmesan et vinaigrette césar. Servi avec frites ou salade. Remplaces le poulet pané par du poulet grillé!

Fettuccines sauce au pesto, poitrine de poulet grillée, coriandre, tomates confites, olives kalamata, parmesan, roquette

Macaronis, sauce crémeuse aux fromages Caciocavallo fumé, L'Arrière-Cour, Ruban Jaune et bière rousse, oignons verts, panko, bouchées de poulet pané buffalo et sauce ranch.

Macaronis, sauce crémeuse aux fromages Caciocavallo fumé, L'Arrière-Cour, Ruban Jaune et bière rousse, oignons verts, panko.

Macaronis, sauce crémeuse aux fromages Caciocavallo fumé, L'Arrière-Cour, Ruban Jaune et bière rousse, oignons verts, panko, côtes levées à la bière et sauce BBQ.

(Fish & chips) Tendre filet (7oz) d'Aiglefin panée à la bière. Servi avec sauce tartare au chipotle, frites et salade de chou.

Laitue romaine, parmesan, croûtons, poulet grillé, bacon et vinaigrette césar.

Bouchées (3) de chèvre au pesto, enrobées de prosciutto grillé servies sur salade mesclun, vinaigrette balsamique à l'érable, cubes de betteraves marinées, graines de sésame, amandes caramélisés et croûtons.

Riz au jasmin, poulet croustillant à la sauce Général Tao, graines de sésame, laitue mesclun et chou-kale, concombres, carottes marinées, tomates en dés, mousse d'avocats, betteraves marinées, oignons verts et vinaigrette ranch

Bavette de bœuf (8oz) grillée avec sauce à la moutarde de Dijon, poireaux et bière. Servie avec des frites et des légumes du jour.

Côtes levées à la bière et sauce BBQ. Servis avec des frites et de la salade de chou.

Gâteau au chocolat avec sauce caramel à la bière et sucre à glacer.

Crème brûlée au Sortilège

Demande à ton serveur notre sélection du moment

Gratin de champignons portobello avec fromage de chèvre, émietté de bajoue de porc fumée tomtates en dés et salade de mesclun. SANS GLAZE BALSAMIQUE. Précisez votre allergie à votre serveur.

Chips de maïs gratinées au fromage cheddar et mozzarella, jalapenos, tomates en dés, oignons verts. Servi avec de la crème sure et salsa. Précisez votre allergie à votre serveur.

Chips de maïs gratinées au fromage cheddar et mozzarella, poulet, tomates en dés, oignons rouges, jalapenos et poivrons. Servies avec crème sure et salsa. (SANS SAUCE BBQ).

Laitue romaine, fromage Arrière-Cour,poulet grillé, bacon et vinaigrette caesar. SANS les croutons. Précisez votre allergie à votre serveur.

Riz au jasmin, laitue romaine, concombres, carottes marinées, tomates en dés, mousse d'avocat, betteraves marinées, oignons verts. Remplacer la vinaigrette ranch par la balsamique à l'érable.

Boeuf frais, aïoli, échalotes françaises, cornichons, parmesan, basilic et soja. Remplacer les tortillas par des concombres ou des chips de maïs.